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□ 李麗
近日，有朋友四處詢問，希望了解哪里出售的蔬菜是綠色有機的，以便購買給孩子食用。在商品種類如此豐富的當下，人們產生這樣的選擇焦慮，反映出兩個問題：一是消費者對生活品質的日益重視，優質農產品市場需求旺盛；二是優質農產品尚未被大眾廣泛認知和認可。
隨著社會的持續發展與進步，人們正從“吃得飽”，向著“吃得好、吃得健康”大步邁進。在筆者所處的社區團購群中，部分綠色有機且品質優良的蔬菜、水果，即便價格略高一些，訂單數量依舊十分可觀。當下，人們對健康的關注度與日俱增，并且深刻認識到，防病比治病更為重要。所以，諸多家庭在自身經濟條件許可的情形下，于食材挑選方面，更愿意為健康買單。比如，吃雞蛋會挑選笨(土)雞蛋，吃雞肉會選散養的土雞，吃豬肉會挑散養的土豬肉，吃菜更偏向綠色有機……
然而，一些被曝光的以次充好、掛羊頭賣狗肉、玩文字游戲誤導消費者的事件，不斷刺激著人們的神經。近期，有關部門對12種線上線下的“原切肉”進行檢測，結果顯示有7種含有添加劑，其中2種添加劑超標；“某某0”醬油本是商標，卻按零添加進行推銷，曾一度登上熱搜。這種涉嫌欺詐、嚴重侵害消費者權益的行為，無疑挫傷了人們的消費熱情，消耗了公眾對品牌的信任。此外，信任危機還源于信息的不對稱。據中國消費者協會調查，有67%的受訪者對市售有機食品的真實性表示懷疑。
技術賦能正逐步開啟透明化窗口。通過農產品溯源系統建設，消費者的信任度得到了顯著提升。滄州市青縣市場監管局在大型商超推出果蔬食品安全溯源機制。居民在商超購買果蔬食品時，用手機掃描果蔬標簽上的溯源二維碼，食品的原料采購、生產加工、農殘檢驗等信息就會一目了然。福州雪美農業開發有限公司上市的蔬菜均配備了一張“電子身份證”，這張憑證詳細記錄了蔬菜從播種、施肥到采收的“成長經歷”。這種全程可追溯的電子化閉環管理模式，不僅使公司實現了對農產品質量安全的數字化管理，更贏得了群眾口碑，并有效提升了蔬菜銷量。
在當前提振消費的背景下，我們應竭盡全力讓更多優質農產品走進公眾視野，為市民營造一個舒心、放心的消費環境，從而激發其消費熱情。一方面，地方政府需提供強有力的支持，如在品牌建設與宣傳、物流體系完善、溯源體系構建等方面加大投入力度。另一方面，生產者亦需提升自身實力，強化品牌意識和品質意識，確保貨源充足且產品保持一致性。
供給與消費相互依存、相互制約。消費引導供給的優化方向，優質供給引導并創造消費新需求，若供需兩端協同發力， 消費領域必將釋放“春潮涌動”的活力。
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