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??在競(jìng)爭(zhēng)激烈的啤酒市場(chǎng)中，泰山啤酒憑借獨(dú)特的發(fā)展戰(zhàn)略與持續(xù)創(chuàng)新，走出了一條獨(dú)具特色的發(fā)展之路。近期，泰山啤酒“東方草本”系列中的紅豆薏米精釀榮獲中國(guó)酒業(yè)至高榮譽(yù)“青酌獎(jiǎng)”，過(guò)硬的品質(zhì)和全新口味帶來(lái)的新鮮感廣受評(píng)審團(tuán)好評(píng)。
??從2010年推出大單品7天原漿，到2025年創(chuàng)新打造“東方草本”系列，泰山啤酒堅(jiān)定不移深耕行業(yè)，加速向新提質(zhì)，通過(guò)創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)模式，不斷滿足消費(fèi)者日益多樣化的需求。
??東方草本引領(lǐng)精釀新潮流
??對(duì)泰山啤酒而言，堅(jiān)守打造匠心產(chǎn)品，嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量是不變的宗旨。2025年，公司通過(guò)隔氧添加、草本浸提等技術(shù)，使用獨(dú)特草本風(fēng)味類原料開(kāi)發(fā)出了“東方草本”系列——紅豆薏米、紅棗枸杞、佛手柑、東籬菊花等特色產(chǎn)品。
??憑借過(guò)硬的產(chǎn)品品質(zhì)和全新口味帶來(lái)的新鮮感，“東方草本”精釀產(chǎn)品面市后，全系產(chǎn)品銷量穩(wěn)步增長(zhǎng)、復(fù)購(gòu)率持續(xù)提升。其中，紅豆薏米精釀更是捧回中國(guó)酒業(yè)至高榮譽(yù)“青酌獎(jiǎng)”。
??在中式啤酒品類備受關(guān)注的當(dāng)下，泰山啤酒“東方草本”系列添加大棗、枸杞、紅豆、薏米等藥食同源原料的做法，得到了評(píng)審團(tuán)的高度好評(píng)。而在這一備受好評(píng)的產(chǎn)品背后，體現(xiàn)出泰山啤酒對(duì)消費(fèi)者需求以及食品市場(chǎng)的深入洞察。
??泰山啤酒電商部負(fù)責(zé)人表示，在全球86個(gè)市場(chǎng)中，40%的食品飲料等創(chuàng)新產(chǎn)品使用了草本成分。泰山啤酒敏銳地捕捉到這一趨勢(shì)，將中國(guó)栽種歷史悠久、藥食皆佳的東方草本融入精釀啤酒中。
??在制作工藝上，泰山啤酒技術(shù)部部長(zhǎng)王文銅介紹，“東方草本”精釀均使用上面酵母，經(jīng)過(guò)30天超長(zhǎng)發(fā)酵和小罐特釀，采用離心不過(guò)濾工藝，使不同的草本精華與原漿啤酒完美融合。在保持原漿酒特色的基礎(chǔ)上，還兼具國(guó)朝風(fēng)格特點(diǎn)，滿足了消費(fèi)者的獨(dú)特需求。
??7天原漿開(kāi)啟差異化競(jìng)爭(zhēng)
??泰山啤酒的前身是1979年成立的泰安市啤酒廠，歷經(jīng)多年發(fā)展，公司在2010年迎來(lái)關(guān)鍵轉(zhuǎn)折點(diǎn)。彼時(shí)，泰山啤酒實(shí)施差異化戰(zhàn)略定位，重磅打造出如今風(fēng)靡全國(guó)的大單品“7天原漿”。
??當(dāng)時(shí)，國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)以淡爽型工業(yè)啤酒為主，而泰山7天原漿率先采用下面發(fā)酵工藝，生產(chǎn)德式小麥啤酒，為市場(chǎng)帶來(lái)了全新的口感體驗(yàn)。其短保質(zhì)期新鮮原漿的定位，滿足了消費(fèi)者對(duì)于“啤酒越新鮮越好喝”的追求，迅速在市場(chǎng)上嶄露頭角。
??以此為起點(diǎn)，泰山啤酒開(kāi)始不斷加大產(chǎn)品創(chuàng)新投入，于近年推出了云霧醇香、泰山醇釀、RAW系列、炫彩桶、“泰山封禪”系列等產(chǎn)品，
??日益豐富的產(chǎn)品線滿足了消費(fèi)者在不同場(chǎng)景下的需求。
??近年來(lái)，泰山啤酒開(kāi)始進(jìn)行原漿香氣口感提升項(xiàng)目，經(jīng)過(guò)一系列原料及工藝改進(jìn)，最終使得原漿產(chǎn)品特有風(fēng)味4-VG提升30%，整體提升了原漿酒的香氣與口感。
??其中，原漿酒離心效率提升項(xiàng)目的開(kāi)展，使得在保持原漿酒口感醇厚、香氣豐富、渾濁外觀的基礎(chǔ)上，原漿酒離心效率也提升了30%。而原漿濁度穩(wěn)定性項(xiàng)目保證了7天原漿產(chǎn)品濁度始終在100EBC以上，以此確保保質(zhì)期內(nèi)原漿酒的濁度和口感的穩(wěn)定性。
??持續(xù)深耕，向新提質(zhì)
??“從紅海到藍(lán)海、從追隨到引領(lǐng)，泰山啤酒已經(jīng)錨定正確的戰(zhàn)略方向深耕了14年。”在2025年泰山啤酒年會(huì)上，山東泰山啤酒股份有限公司董事長(zhǎng)陳成穩(wěn)表示，未來(lái)泰山啤酒將繼續(xù)聚焦主航道，堅(jiān)持做難而正確的事情，為用戶提供超越價(jià)格的產(chǎn)品和體驗(yàn)。
??近年來(lái)，中國(guó)酒水市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)已成為不爭(zhēng)的事實(shí)，伴隨而來(lái)的是消費(fèi)者群體構(gòu)成和消費(fèi)觀念的巨大變化。泰山原漿啤酒憑借敏銳的市場(chǎng)洞察力和不懈的創(chuàng)新精神，錨定消費(fèi)者潛藏的味蕾期待，持續(xù)推出風(fēng)格鮮明的明星單品，打造出屬于品牌自己的新零售模式。
??正如陳成穩(wěn)所說(shuō)，泰山啤酒能度過(guò)大大小小每次考驗(yàn)，正是因?yàn)樵陔y而正確的事情上，保持了足夠的戰(zhàn)略定力。在讓消費(fèi)者喝上新鮮啤酒的使命驅(qū)動(dòng)下，泰山啤酒打造差異化產(chǎn)品、獨(dú)創(chuàng)專營(yíng)銷售模式、自建物流體系、實(shí)現(xiàn)“30分鐘快送”，為消費(fèi)者提供了超越價(jià)格的產(chǎn)品和服務(wù)。
??從7天原漿到東方草本，泰山啤酒在向新提質(zhì)的道路上加速前進(jìn)。在未來(lái)，泰山啤酒將在競(jìng)爭(zhēng)激烈的啤酒市場(chǎng)中繼續(xù)保持領(lǐng)先地位，為消費(fèi)者帶來(lái)更多優(yōu)質(zhì)、新鮮、獨(dú)特的啤酒產(chǎn)品。
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